명절 기름진 음식과 저지방식, 어떻게 버티나요?

췌장암 등 소화기 계통 치료 중이거나 위·췌장 수술 후 회복기라면 명절 기름진 음식은 소량씩만 맛보고 나머지는 담백한 조리법으로 대체하는 것이 통상적인 방법입니다. 췌장은 지방 소화에 필요한 효소를 분비하는 장기라서, 일반적으로 튀김·전·갈비처럼 기름이 많은 명절 음식은 소화 부담과 복통·설사로 이어질 수 있다고 알려져 있습니다. 다만 소화 상태와 수술 범위, 항암·방사선 치료 진행 여부에 따라 버틸 수 있는 정도는 사람마다 다릅니다. 명절 식사 조절이 어렵거나 증상이 반복되면 담당 의료진과 상담해 식단 범위를 확인하는 것이 정확합니다.

명절 기름진 음식, 저지방식 환자는 이렇게 대처합니다

기름진 명절 음식을 완전히 피하기보다는 살코기 위주로 소량 맛보고, 전이나 튀김은 기름을 덜어내거나 굽는 방식으로 바꾸는 것이 통상적인 방법입니다. 밥과 쌈채소 비중을 늘리면 자연스럽게 지방 섭취량이 줄어드는 것으로 알려져 있습니다.

위·췌장·대장 수술을 받았거나 항암·방사선 치료 중이라면 소화기가 받는 부담이 더 크므로, 일반적으로 소량씩 자주 나누어 먹고 자극적인 조리법(튀기기·볶기)보다 찜·수육처럼 담백한 조리를 우선합니다.

증상이 심하거나 반복되면 증상만으로 상태를 판단하지 말고 담당 의료진의 확인을 거치는 것이 정확합니다.

명절 전후 식사, 시점별로 무엇을 챙기나

명절 전에는 평소 먹던 치료식(저지방식·저잔사식 등)의 원칙을 그대로 유지하면서 명절 음식 중 무엇을 소량 먹을지 미리 정해두는 것이 통상적으로 도움이 됩니다.

명절 당일에는 기름진 반찬 대신 밥·쌈채소·살코기 위주로 접시를 구성하고, 한 번에 많은 양의 고지방·고당분 음식을 몰아 먹지 않는 것이 일반적으로 권장됩니다.

명절 다음 날 이후 속이 더부룩하거나 소화가 더디면 기름진 음식 섭취를 줄이고 죽이나 미음 등 소화가 쉬운 식사로 며칠간 조정하는 것이 통상적인 방법입니다.

명절 음식 먹고 이런 증상이면 확인이 필요합니다

명절 음식 이후 복통·설사·구토가 하루 이상 지속되거나 점점 심해지는 경우, 증상만으로 소화불량인지 다른 문제인지 판단해서는 안 됩니다.

38℃ 이상의 고열이나 오한이 함께 나타나면 감염 가능성이 있으므로 즉시 응급실 또는 119에 연락하고, 이후 현재 치료를 담당하는 의료진에게도 상황을 알립니다.

항암치료 중이라면 백혈구 수치가 낮아지는 시기와 겹칠 수 있어 감염 위험이 높아지는 것으로 알려져 있으므로, 발열이 동반되면 지체하지 않는 것이 중요합니다.

복통 외에 출혈이나 의식 저하 같은 증상이 동반되면 이 역시 즉시 응급실 또는 119로 연결하고, 이후 경과는 담당 의료진과 확인합니다.

사람마다 버틸 수 있는 정도가 다른 이유

수술 범위(위 전절제·부분절제, 췌장·대장 수술 여부)와 수술 후 경과 기간에 따라 지방 소화 능력이 달라지므로 명절 음식을 감당할 수 있는 정도도 개인차가 큽니다.

항암치료 주기 중 어느 시점에 명절이 겹치는지도 변수입니다. 구역감·구토가 있는 시기에는 기름지고 냄새가 강한 명절 음식보다 미지근하고 냄새가 적은 음식이 통상 더 잘 맞는 것으로 알려져 있습니다.

방사선치료로 소화기 점막 손상이 있는 경우나 장폐색·장 수술 이력이 있는 경우에는 저잔사식 원칙을 우선해야 하는 경우가 있어, 적용 여부는 환자 상태에 따라 다를 수 있습니다.

병원에서는

리움한방병원 종로는 영양사의 식단 구성·영양 상담을 통해 저요오드식·저지방식·위절제식·저잔사식 등 치료식을 제공하며, 유기농 식자재를 사용해 영양팀이 본원에서 직접 조리하고 매일 1회 제철과일 도시락을 함께 제공합니다. 입원 중인 환자라면 명절 연휴에도 소화 상태에 맞춘 치료식을 이어갈 수 있어, 명절 음식으로 흔들린 식사 리듬을 다시 잡는 데 참고가 될 수 있습니다.

자주 묻는 것

Q. 명절에 술 한 잔 정도는 괜찮나요?

A. 막걸리나 와인도 곡주·심혈관 이점과 무관하게 술 자체의 성분이 역류나 자극에 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있어, 일반적으로 회복이 완전히 확인되기 전까지는 삼가는 것이 통상적인 방법입니다. 연하 곤란이 있는 경우 위험성이 더 높아질 수 있습니다.

Q. 명절 음식으로 살코기와 지방 부위 중 뭐가 나은가요?

A. 고기를 먹을 때는 기름진 부위보다 살코기 위주로, 찜이나 수육처럼 담백하게 조리해서 먹는 것이 일반적으로 권장됩니다. 육류의 기름은 상온에서 굳는 성질이 있어 소화 부담을 더할 수 있다고 알려져 있습니다.

Q. 명절 뒤 체중이 줄었는데 걱정해야 하나요?

A. 위 절제 수술 후 회복기에는 통상 1~2개월간 식사량 감소로 체중이 줄어드는 경우가 있어 명절 한 번의 변화만으로 판단하기는 어렵습니다. 체중 감소가 계속되면 담당 의료진과 확인이 필요합니다.

Q. 명절 연휴에 항암 부작용으로 열이 나면 어떻게 하나요?

A. 38℃ 이상의 열이 나고 오한이 동반되면 감염을 의심할 수 있으므로 즉시 응급실 또는 119에 연락합니다. 백혈구 수치가 낮아지는 시기와 겹치면 감염 위험이 더 높아지는 것으로 알려져 있어 지체하지 않는 것이 중요합니다.

Q. 명절 연휴에 응급실 말고 다니던 병원에 바로 연락할 수 있나요?

A. 응급 증상이 아니라면 현재 치료를 담당하는 의료진에게 연휴 중 연락 가능 여부와 대응 방법을 미리 확인해두는 것이 통상적인 방법입니다. 연휴 진료 일정은 병원마다 다르므로 사전 확인이 필요합니다.

Q. 명절 음식 중 부침개나 튀김을 아예 못 먹나요

A. 완전히 금지된다기보다 소량만 맛보고 기름을 덜어내거나 구워서 만든 형태를 선택하는 것이 통상적인 방법입니다. 소화 상태에 따라 적용 여부가 다를 수 있어 반복되는 불편감이 있으면 의료진과 상의하는 것이 정확합니다.

Q. 명절 음식으로 소화가 안 될 때 한약을 같이 먹어도 되나요?

A. 소화를 돕는다고 알려진 한약이라도 복용 중인 치료제와의 관계를 확인해야 하므로 반드시 주치의 판단을 먼저 확인합니다.